目先の応急処置に走らないための考え方｜長期視点で“再発しない”を設計する
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飲食おじさん
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店長の悩み
スタッフ同士のトラブルを未然に防ぐルール｜人間関係の予防と運用ガイド
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飲食おじさん
粗利が合わないのは自分のせい？｜本部の基準とどう向き合うか
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飲食おじさん
平日の売上が落ちるとき、仕込みは「やらないこと」から決めるべき理由
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飲食おじさん
想定外の退職から見える「店の弱点」 信頼していた人が辞めた本当の理由
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飲食おじさん
「このままでいいのか？」と悩む店長へ 不安は“成長のサイン”である理由
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繁忙期はギリギリ、閑散期は余る──飲食店シフトを安定させる3つの考え方
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アルバイト面接で“辞めやすい人”を見抜く質問10選｜飲食店店長の実体験から解説
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なぜ？を繰り返すと答えが見える｜飲食店店長の思考法
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店長が孤独を感じるのは自然なこと｜その感情と向き合うための心得
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